Киевский торт, настоящий, не с арахисом, - один из моих любимейших тортов! Всегда мечтала испечь его сама! Оказалось, всё гораздо проще, чем я себе представляла! Правда, никогда не думала, что в традиционном рецепте так много сахара! Количества действительно меня поразили! Уже на этапе приготовления коржей я долго думала, много раз сверялась с рецептом. Ну совсем рука не поднималась сыпать столько сахара! Как же это едят? Вообщем, если в коржах не доложила совсем немного, то в креме ровно половину! И ничего, что яйца при варке немного свернулись, крем потом проще провернуть в блендере, чем хрустеть сахаром не зубах. У меня всё получилось! Только в следующий раз буду готовить ещё с меньшим количеством сахара.
Интерпретация - из-за намеренно неправильных пропорций и приготовления только одного типа крема. Уж слишком мудреным и приторным посчитала я классический рецепт. И оформление, конечно, нетрадиционное.
Китайский чай с маминой мелиссой и очень хороший фильм "Прислуга" Тейта Тейлора (The help) оказались лучшими соседями к такому десерту. Душевный вечер с домашней выпечкой. Всё, как я люблю)
