четверг, 8 сентября 2011 г.

Cupcakes

Какие же они радостные! Цветотерапия прям какая-то.
Я очень люблю капкейки! Они созданы для украшательства: различные бумажные формочки, крем, посыпки, фигурки, цветочки...Можно до бесконечности фантазировать и воплощать!
И у меня уже есть несколько идей, которые ждут своего времени)




























Вообще, рецептов миллион! Вчера я делала бананово-миндальные капкейки без начинки внутри. Вернее, я хотела сделать небольшой сюрприз в серединке каждого капкейка, но напрочь об этом забыла, поэтому как-нибудь в другой раз.
Вот мой рецепт, но, честно говоря, убеждена, что с капкейками, как ни с каким другим десертом, надо много экспериментировать.

115 г масла
250 г муки
250 г сахара
2 яйца
120 мл молока
125 г молотого миндаля
2 банана
2 чл разрыхлителя
Сыр маскарпоне для крема
Сахарная пудра для крема

1. В блендере измельчить миндаль до мелкой-мелкой крошки. Важно, чтобы пропорции миндаля и сахара в тесте были 1:2, то есть сахара в два раза больше. 
2. Взбить масло с сахаром до кремообразного состояния, добавить молотый миндаль, яйца, потом молоко, муку и разрыхлитель.
3. Порезать мелко два банана, добавить в тесто.
4. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
5. Выложить тесто в формочки так, чтобы заполнить где-то 2/3 (тесто поднимется). Выпекать около 40 мин.
6. Для крема взбить нужное количества сыра маскарпоне с сахарной пудрой по вкусу. Крем наносить на остывшие капкейки. 
Украсить. 
Приятного чаепития!


10 комментариев:

  1. Как красиво-то!!!! Сплошное веселье. Настроение как-то сразу поднялось. Надо бы еще рецептиком попробовать воспользоваться...

    ОтветитьУдалить
  2. Valeria, очень рада, что познакомилась с Вашим блогом. Буду стараться заглядывать почаще, любоваться вкусностями.
    А Вы знаете, что у Вас стоит код графической проверки? Если это Ваше принципиальное решение оставть этот код, то ради бога, но, я просто знаю, что авторы обычно не знают, что эта услуга у них стоит по умолчанию, а читателям это создаёт некоторые неудобства при публикации комментариев. Так что знайте, что у Вас он есть. Если хотите - уберите в Настройках.

    ОтветитьУдалить
  3. Спасибо за приятные отзывы на моем блоге! Действительно очень приятно:) У вас тоже интересный блог и одна совместная любовь у нас точно есть - капкейки!:)

    ОтветитьУдалить
  4. я обожаю делать капкейки. но делаю шоколадные и очень вкусно.

    ОтветитьУдалить
  5. Весело, задорно, улыбчиво и... наверное, очень вкусно !:)
    Попробую сделать, спасибо за рецепт.
    А в блоге, действительно, ОЧЕНЬ комфортно :)

    ОтветитьУдалить
  6. Спасибо большущее за такие приятные комментарии!

    ОтветитьУдалить
  7. Это несравненная красота, так мило, так нежно и уверенна, что вкусно незабываемо

    ОтветитьУдалить
  8. o!! какая красота!! ты просто молодец!!!!

    и сделано красиво! и сфотано шикарно!!

    ОтветитьУдалить